Ты никогда не работал с мастикой, а уроки за несколько тысяч на первоначальном этапе пока покупать не хочется?
Тогда это хорошая идея, чтобы наконец попробовать сделать торт в мастике.
В уроке:
рецепт шоколадного бисквита и 2-х видов мусса
сборка двухъярусного торта
формирование очертаний героя...
Записала видеоурок для тех, кто не любит, не умеет или боится работать с мастикой.
Декор выполнен полностью из шоколадного ганаша. Внутри легчайшая конструкция, с которой справится абсолютно любой. Ганаш окрашен с помощью жирорастворимых красителей.
В уроке:
изготовление конструкции...
Самое лучшее для мастера, когда заказчик говорит: «Нужен торт на тему …, сделайте на ваше усмотрение.»
Обожаю такое, это позволяет мне творить и развиваться в своём творчестве!
Этот очень милый львёнок делается очень просто. Вам не понадобятся какие-то специальные инструменты, тут нет сложных техник, все очень просто и быстро, справится даже ребёнок.
В этом уроке вы:
познакомитесь с антигравитацией
научитесь работать с сахарной массой
выравнивать изъяны на мастике, не имея под рукой специального приспособления
строить конструкцию и рассчитывать размер будущего торта и много другое
В этом уроке есть видео сборки необычной начинки. Вы научитесь делать лёгкий 3д торт в виде пня. Научитесь лепить фигурки лис из мастики и окрашивать их после лепки. Пополните свою копилку ещё одним милейшим тортом.
Инструменты:
Скалка
Стеки для мастики
Нож для резки
Скальпель
Шпажки
На этом уроке вы научитесь готовить сладкую курицу гриль. Делать 2 вида Мусса — шоколад и малина. Готовить очень просто запечённую хрустящую корочку. Окрашивать торт пищевыми красителями.
Инструменты.
Скалка для раскатывания мастики.
Нож для резки.
Кисти
Пищевые красители
Вы научитесь строить пряничные дома сложной конструкции.
Освоите несколько техник росписи айсингом.
Научитесь делать ажурные детали из айсинга.
Заливать карамельные окна.
Материалы:
Кисти
Пищевые красители
Мастихин
Нож для резки теста
Скалка
Листы для трафаретов
Не надо бояться изучать и пытаться сделать что-то новое. Нужно пробовать и совершенствоваться, ошибаться и снова браться за работу, но уже не допускать ошибок. Но главное делать!
Антигравитационный торт «Динозавр». Будет дано объяснение, как:
Сделать подобную конструкцию любого размера
Собрать...
Вы получите: запись урока
В этом уроке вы узнаете, как сделать вау-торт весом не более 1кг. Узнаете, как сделать «светящееся озеро», не используя изомальт. А ещё в этом торте нет мастики...