Это не просто кулинарная книга.
Это путешествие в мир аромата, текстуры и вкуса, где каждая буханка рассказывает свою историю.
Здесь найдешь:
* секреты приготовления пшеничного, ржаного и бездрожжевого хлеба;
* советы по выпечке в духовке и хлебопечке, а также, как оживить вчерашний хлеб...
Aноним
Тема
дмитрий подлужный
домашнийхлеб
здоровое и правильное питание
здоровье
истина в каждой крошке
кулинария
кулинарные рецепты
рецепты здорового питания
хлеб
Хлеб — это не просто еда, это аромат детства, уют домашнего очага и символ гостеприимства. В этой книге собраны лучшие рецепты домашнего хлеба, которые легко приготовить в обычной духовке
Вы найдёте здесь:
классические пшеничные и ржаные буханки;
полезные варианты с цельнозерновой мукой...
Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и "кирпичики" черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на...
Aноним
Тема
валентин максимов
выпечка
домашнийхлеб
домашняя кухня
история традиционных хлебов и выпечки
кулинарные секреты
мучные изделия
ольга войнова
русский хлеб на закваске
хлебопечение
О книге
В этом сборнике вы найдете множество рецептов, которые помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры в домашних условиях. Сладкая выпечка — это не только радость для гурманов, но и способ создать атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Здесь собраны рецепты для приготовления...
Программа:
Первый марафон нового года! Выводим закваску и печем оригинальные сырные булочки — кто со мной?
День 1
Знакомство с закваской
Мы начнем с основ: разберем, что такое закваска, зачем она нужна и почему это лучшая основа для домашнего хлеба. Вас ждет подробное руководство по выбору муки...
Aноним
Тема
домашнийхлеб
марафон по пшеничной закваске
ольга войнова
О книге:
Автор Ирина Мальцева, известный кулинарный блогер приглашает вас в увлекательное путешествие по миру выпечки на закваске. Откройте для себя уникальные комбинации ингредиентов, освойте технику приготовления закваски и научитесь создавать настоящие шедевры выпечки. Как и ученики школы...
выпечка
домашние рецепты
домашнийхлеб
ирина мальцева
кулинария
кулинарные рецепты
самиздат
создавать настоящие шедевры выпечки
твой гид в мир хлебопечения
хлебопечение
Описание книги:
Хлеб всему голова – гласит народная мудрость. Он – один из основных продуктов питания и всегда присутствует в рационе человека. Так что такое хлеб? У каждого народа своё понятие об этом продукте, но представить без него стол и трапезу невозможно. И неважно, душистый ли это...
Aноним
Тема
глеб ситников
домашнийхлеб
интересные факты истории
исторические очерки
история хлеба
история человечества
национальная кухня
обычаи и традиции
хлебхлебопечение
Вы только представьте – запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце – она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает...
Aноним
Тема
анна китаева
домашнийхлеб
рецепт
рецепт хлеба
рецепты
хлеб самостоятельно
хлебобулочное изделие
хлебопечка
Да, я собрала в Марафоне по завтракам самые вкусные рецепты. По каждому отсняла видео и описала подробно технологию. Три недели мы будем с вами готовить самые вкусные и красивые завтраки).
Программа марафона:
Абсолютный хит — хлеб. Три отработанных рецепта тостового хлеба (на дрожжах и...
Aноним
Тема
галина макеева
домашнийхлеб
завтраки
каши
марафон завтраков
марафон по завтракам
оладьи
омлет
рецепты для всей семьи
сырники
тостовый хлеб
Да, я собрала в Марафоне по завтракам самые вкусные рецепты. По каждому отсняла видео и описала подробно технологию. Три недели мы будем с вами готовить самые вкусные и красивые завтраки).
Программа марафона:
Абсолютный хит — хлеб. Три отработанных рецепта тостового хлеба (на дрожжах и...
Aноним
Тема
14-01-2024
homebakery42
вкусные завтраки
вкусные и красивые завтраки
галина макеева
домашнийхлеб
завтраки
каши
марафон завтраков
марафон по завтракам
оладьи
омлет
рецепты для всей семьи
рулеты
сырники
тостовый хлеб
Описание:
Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса...
Лучшие рецепты для семейных обедов, сытных перекусов и щедрых праздничных застолий собрала в новой книге автор бестселлеров Елена Обухова. Ароматный домашний хлеб с хрустящей корочкой, салаты, в которые влюбятся гости, беляши и чебуреки для тех, кто очень проголодался, ну и конечно торты на...
Aноним
Тема
аппетитные обеды
выпечка
давайте приготовим
для сладкоежек
домашнийхлеб
елена обухова
любимая выпечка
обеды
перекусы
рецепты
салаты
хлеб
чебуреки
Многие, рожденные в СССР, с ностальгией вспоминают аромат и вкус хлеба из детства!
Эту румяную хрустящую корочку и глянцевую горбушку... Так сложно было донести его из булочной домой и не отгрызть уголок!
В Советском Союзе было многое было сделано для стандартизации рецептур и технологий...
Небольшая брошюра с рецептами добавок из дикорастущих растений в хлеб, позволяющих получить более полезный и здоровый продукт.
Приводится также несколько рецептов хлеба из различных национальных кухонь.
Также хотелось бы напомнить о необходимости консультаций со своим лечащим врачом по поводу...
Домашний хлеб: все и сразу. Пакет Все и сразу
Что входит:
Курс "Домашний хлеб на закваске"
Курс "Домашний хлеб на дрожжах"
Курс "Одомашненный фаст-фуд"
Модуль "Формовки и надрезы"
Модуль "Как зарабатыватьна хлебе"
Урок "Чаббата"
Мини-курс Хлеб на закваске "Плюнул-дунул"
Приглашаем вас на 5-дневный онлайн-курс TARTINE (BASIC COUNTRY BREAD) Чада Робертсона!
Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба...
Aноним
Тема
артур фирак
брожение
выведение закваски
выпечка хлеба
домашнийхлеб
домашняя выпечка
елена железняк
закваска
молодая закваска
работа с тестом
рецепт хлеба
ручной замес теста
тартин
хлебхлеб дома
хлеб своими руками
хлеб тартин
хлебомолы
хлебопечение
холодная ферментация
Эта книга предлагает множество вкусных рецептов безглютенового хлеба и выпечки, которые подходят для людей, страдающих целиакией или просто желающих улучшить свое здоровье и избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением глютена. В книге вы найдете подробные инструкции по...
Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели
Вы сможете сделать вкусный...
Aноним
Тема
батон молочный
бородинский заварной
домашний пекарь
домашнийхлеб
заварной с сухофруктами и орехами
иван локис
купеческий ржано-пшеничный хлеб
курс по домашнему хлебопечению
пекарь
пшеничные хлеба
пшеничный хлеб
ржаной хлеб
ржаные багеты
ржаные хлеба на закваске
руками хлебопечение
французская булка
хлебхлеб дома
хлеб на закваске
хлеб с твердым сыром
хлеб своими
школа домашнего хлебопечения
элитные хлеба